岡崎市で有名なラーメン屋は？と聞かれたら、多くの人が真っ先に名前を上げるであろうお店の一つ「キブサチ」。
地元・岡崎市出身の動画クリエイター「東海オンエア」のメンバーも足繁く通っていたり、店主のサチオさんが動画にも度々登場していることから、岡崎市外の人にも広く知られる人気店です。
そんなキブサチが、2026年7月7日にお店の場所を移転し、リニューアルオープンしたということで、オープン翌日の7月8日に早速食べに行ってきました！
キブサチの移転場所は？
新店舗の場所は、岡崎市井田西町。
以前の店舗があった日名南町から少し北東に移動しました。
近くにはたこ焼き・たい焼きで有名な「平太郎」や
いつも行列の絶えない横浜家系ラーメンが名物の「まんぷく家」など、その他にも様々な飲食店がひしめき合うエリアに出店されました。
精肉・食料品店の「肉のジャンボ市」の一角を改装した店舗で、ネイビーを基調とした外装に、キブサチロゴがあしらわれた素敵な店構え。
お店の前には店主・サチオさんの人形も置かれており、なんと下から手を入れて触ることもできちゃいます☺💕
さらにサチオさんの人形の前に立つと、“とあること”が起こるのですが、何が起こるかは行ってみてのお楽しみということで…🤭
駐車場の場所は？
店舗から少し奥に入った黄色枠で囲われたスペースが、キブサチ専用駐車場となります。
店舗の目の前は肉のジャンボ市の駐車場となるので、黄色枠以外には停めないようご注意ください🙅♂️
営業時間／予約方法を解説！
キブサチの営業時間は、
ランチ 11:00～14:00
ディナー 18:00～21:00
ランチタイムは整理券システムを導入しており、事前にLINEで整理券を発行しないと入店できないので要注意です⚠️
※規定数に達した時点で発券停止。
なおディナータイムは先着記名制となります。
また、夜営業中のメニューは、現時点では鴨そば一種類のみの提供となっています。
ランチタイムの整理券発行方法
整理券の発行は、LINEマトカを利用して行います。
まずはこちらのQRコードを読み込むか、タップしてください👇
受付開始は9時30分～となり、店舗から3km圏内でないと整理券を発行できないのでご注意ください。
そのまま進めていくと、人数を入れる項目があるので、来店人数を入力します。
人数を入力して予約ボタンをタップすれば、これだけで整理券発行完了です。
スマホから整理券を発行できるので、とっても便利！しかも想像以上に簡単でした👌
ちなみに受付開始の9時30分ちょうどにアクセスして整理券を発行したのですが、すでに24組目・・・！
恐るべしキブサチの人気っぷり…！！
ちなみに整理券を発行すると、残り5組目になった時点でLINEに通知が届きます📲
順番待ちの状況もLINE上で確認することができます。
お昼時に食べに行こうと思っている人でも、なるべく早めに整理券を発行しておくのがオススメです🙌
※ただし順番が来た時点でお店の近くにいないと、順番が変動、またはキャンセルになってしまいますので、お気を付けください。
スタイリッシュでオシャレ！活気あふれる元気な店内
11時の開店から待つこと45分、ようやく順番が回ってきて、店内に通していただけました！
入口のドアを開けると、まず出迎えてくれるのは、名物「東海・コラボナーラ」の超巨大ビーズクッション！
こちら、岡崎市の縫製会社「タキコウ縫製」とコラボして制作した特注のビーズクッションです。
先日キブサッチャンネルで公開された動画でも、制作経緯や制作風景が紹介されていたので、是非動画もチェックしてみてください👀✨
入口の扉は2つあり、左側はラーメン屋キブサチ、右側は鉄板定食屋キブンデサチオとなっています。
ちなみにキブンデサチオの方は、整理券不要・先着順で入店できます。
キブサチ店内は、落ち着いた雰囲気でとってもスタイリッシュ！
席数はカウンター10席とテーブル8卓となっています。
壁にはこれまでのキブサチの歩みが描かれ、2003年に松本町で創業してから現在に至るまでの流れを知ることができます。
壁にかかったコルクボードには、一つじゃ収まりきらないほどのオープン祝いが多数！
「本当に多くの人達から愛されているんだなぁ」と感慨深く思いました😌
レジ付近には東海オンエアのサインをはじめ、ぬいぐるみなどのグッズやYouTubeの銀の盾などが置かれています。
東海・コラボナーラのキーホルダーは購入することもできるので、お土産にもピッタリです♪
どれも美味しそう！多様な全メニューをご紹介
ランチタイムのラーメンメニューは、趣向を凝らしたバリエーション豊かなラインナップで、どれにしようか迷ってしまうほど！
幸玄武らーめん 1,500円（税込）
スペシャル醤油 1,500円（税込）
醤油らーめん 1,200円（税込）
塩スペシャル 1,500円（税込）
塩らーめん 1,200円（税込）
東海八丁味噌 1,500円（税込）
東海・コラボナーラ 1,500円（税込）
三州岡崎味噌 1,500円（税込）
台湾まぜそば 1,500円（税込）
汁無し担々麺 1,500円（税込）
担々麺 1,500円（税込）
カレー担々麺 1,500円（税込）
四川らーめん 1,500円（税込）
【夏季限定】豆乳担々麺 冷やし 1,500円（税込）
【夏季限定】塩台湾まぜ冷やしっ 1,500円（税込）
【夏季限定】幸玄武冷やしっ 1,500円（税込）
ラーメン以外のメニューはこちら👇
ご飯ものやサイドメニューも充実していました🍚
なおキブサチの整理券が取れなかった人でも、鉄板定食屋のキブンデサチオなら整理券不要で入れますので、争奪戦に敗れた人は是非こちらへ♪
以前東岡崎駅の近くにあった時に取材させていただいたので、その時のレポ記事も是非ご覧ください👇
リニューアルオープンしたキブサチセカンドで、名物の鉄板定食「鳥キャベ」＆「豚キャベ」を実食！
人気過ぎて完売必至！夏季限定の「豆乳担々麺 冷やしっ」
何を注文するか散々迷った末に、着席した時点で店員さんから「ラスト1杯です」と言われた豆乳担々麺 冷やしっを注文！
運ばれてきた一杯は、豆乳スープのまろやかな香りと鮮やかなトッピングが食欲をそそる夏らしいビジュアル。
まずはスープをひと口飲むと、濃厚でクリーミーなコクがありながら、後味は驚くほどさっぱり！
キンと冷えたスープが心地よく、暑い日でも箸が止まりません。
麺はしっかりとコシのある特製手もみ麺。
冷水で締められていることで食感が際立ち、濃厚な豆乳スープとも相性抜群です。
今回は「普通」の辛さを選びましたが、思っていたよりもしっかり辛め🔥
ラー油のピリッとした辛さに加え、舌が心地よく痺れるシビ辛感がアクセントになっていて、まろやかな豆乳スープとのバランスが絶妙でした。
辛さは、「でら控えめ」・「控えめ」・「普通」・「まあ辛め」・「どら辛め」の5段階から選べます。
ただ、辛いからこそ引き立つ美味しさを楽しめるメニューでもあるので、辛さが苦手な方は他のラーメンにした方が無難かもしれません。
トッピングも一切妥協なし。シャキシャキ食感のチンゲン菜や水菜が爽やかさをプラスし、肉の旨みがぎっしり詰まった特製ミンチは食べ応え満点💯
さらに味がしっかり染み込んだ半熟味玉も絶品で、最後まで飽きることなく楽しめました😆✨
濃厚なのに後味は軽やかで、冷たさと辛さのバランスも絶妙。まさに暑い夏にこそ食べたくなる一杯です。
毎年このラーメンを目当てに訪れるファンが多いというのも納得の、キブサチの夏の風物詩でした🎐
元気がもらえる最高のお店！新しくなったキブサチで最高のラーメン体験を
店主のサチオさんをはじめ、スタッフの皆さんが元気に声を掛け合い、厨房もホールも活気があって、見ていて元気をもらえるお店でした😊
席までの案内や注文を取りに来てくれたスタッフさんもとっても丁寧で、もし僕が接客コンクールで審査員をする立場なら、グランプリに選びたいと思うくらい気持ちの良い接客でした🏆
何より有名店の名に恥じぬ、本当に美味しいラーメンを提供していただけたことにも感動✨
間違いなくこの夏一度は食べてほしい、おすすめの一杯です🍜
事前に整理券が必要ということで、なかなか足を踏み出せない人もいるかもしれませんが、LINEマトカでの予約は思った以上に簡単でしたので、是非地元の人にも食べに行ってもらいたいなと思います😌
以前よりアクセスしやすい場所へ移転したこともあり、これから定期的に通わせてもらうつもりです😆🍜
キブサチ
🎊リニューアルオープン日／2026年7月7日（火）
📍住所／愛知県岡崎市井田西町7-19
⏰営業時間／ランチ11:00～14:00（事前に整理券の発行が必要です）、ディナー18:00～21:00
📅定休日／月曜日、第1日曜日、第3木曜日 ※臨時休業があるため、SNSも要確認
🅿️駐車場／あり
📞電話番号／050-5487-1023
📸公式Instagram／キブサチ @sacio370、キブンデサチオ @kibusachi.2nd
💬公式X／@kibun_de_SACHIO
🌐公式ホームページ／https://nbmd800.gorp.jp/
📺公式YouTube／キブサッチャンネル
