オカザキチューブライターのKUMIKOです😊
豊田市東新町に今年5月にオープンしたばかりのまぜパスタ専門店「混 -con-」さんに伺ってきました！
お店のこだわり
まずお店のこだわりは、なんといっても【まぜパスタ専門店】であること🍝
イタリア料理店オーナーシェフが本気で考える、箸でまぜて食べるスタイルの生パスタを食べられるということで、まさに＜まぜそばのパスタ版＞とも言える、ありそうでなかったパスタが食べられます😋
3月に安城市にオープンしたカジュアルイタリアンカフェ「alt」の姉妹店として誕生した「混」ですが、目指しているのはaltとは少し違うスタイル。
「もっと気軽に、本格イタリアンを楽しんでほしい。」
そんな想いから、おひとり様でもふらっと立ち寄れるようなお店づくりを大切にしているそうです。
カウンター席もあり、一人でも入りやすい雰囲気が魅力で、ランチでもディナーでも気軽に利用できます✨
さらに店内には座敷席もあるので、小さなお子様連れのランチにもぴったり。
明るく開放的な店内で、居心地が良くとってもおしゃれでした😍
こだわりの特製生パスタ麺
店主が特に力を入れたのが生パスタ麺🍝🔥
なんと「毎日10玉食べて改良を重ねた」というほど試行錯誤を繰り返し、今の麺に辿り着いたそうです😳
もちもちとした食感でソースとの相性も抜群♪
一口食べた瞬間、他のお店では食べたことのない、そのこだわりが伝わってきました💕
自分だけの一杯を楽しめるトッピング
「混」の楽しみ方の一つが豊富なトッピング。
なんとお好きなトッピングで、自分だけのオリジナルパスタが作れちゃいます😆✨
実は現在も新しいトッピングを考案中とのことで、お客様の声から生まれたメニューもあるそうです。
7月限定トッピングのキムチもそのひとつ🌶️
「こんなのがあったらいいな」というアイデアが、今後新メニューに加わるかもしれませんよ♪
メニュー紹介｜人気No.1とおすすめは・・・？
そんな混の気になるメニューはこちら！
人気No.1は明太ペペロンチーノ。
そして私のおすすめはジェノベーゼ！
店主オススメのすだちを絞ると、爽やかな香りが加わり、最後まで飽きることなく楽しめます😌
この季節は炙りチーズをトッピングするお客様も多いそうで、自分好みにアレンジできるのも魅力です🧀
味変も楽しみのひとつ！
卓上にはさまざまな調味料が並び、自分好みに味を変えながら最後まで楽しめます。
中でも店主イチオシなのが、左から3番目のオリジナルビネガー。
特製のマイルドなお出汁とお酢を合わせた、ここでしか味わえない一本です。
パスタにかけると驚くほどさっぱりとした新しい味わいになり、是非一度試していただきたい逸品でした😉
セットメニューも大満足
セットメニューもとても充実しており、「この価格で付いてくるの？」と思うほどお得😌
内容は日替わりですが、この日はオニオンコンソメスープと、デザートにパンナコッタがセットになっていました。特にパンナコッタは女性に人気とのことです😌
ランチ・ディナーともに同じメニューなので、時間を気にせず楽しめるのも嬉しいポイント🤙
まとめ
今回店主に料理への熱い想いを直接聞かせていただきましたが、本当に細かいところにまでこだわりが詰まっており、そのこだわりがお料理の味からも感じられました✨
何度も試作を重ねて完成した絶品まぜパスタを、是非皆さんも味わってみてはいかがでしょうか？
最後まで読んで頂きありがとうございました😊
📍まぜパスタ専門店 混 -con-
住所／愛知県豊田市東新町5-12
営業時間／11:00〜15:00、18:00〜21:00
定休日／水曜日
駐車場／11台
Instagram／@con_toyota
