岡崎市の新たな名物料理「家康めし」をご紹介します！
「家康めし」とは、健康長寿であった徳川家康公が
好んで食べていたと言われる
麦めしや旬の地元食材、豆味噌（八丁味噌）を使用し、
現代風にアレンジした料理です。
食文化史研究家の永山久夫先生が監修されており、
実際に家康公が食べていたと言われる食材が
ふんだんに使用されています。
大河ドラマ『どうする家康』の舞台として、
まさに今、大いに盛り上がっている岡崎市。
家康公生誕の地、岡崎で、
家康公に想いを馳せながら、
是非「家康めし」をご堪能ください。
今回オカザキチューブでは、
岡崎市保健部保健政策課の皆さんをゲストに迎え、
『味波 岩津店』の「家康めし」を食べに行ってきたので、
是非動画でもご覧ください！
【「家康めし」の定義】
「家康めし」では5つの定義に沿った料理が提供されます。
味波岩津店さんでは、以下の献立で提供されていました。
1.麦入りごはん
2.あつめ汁（八丁味噌を使用した野菜たっぷりの汁）
3.鶏肉料理（焼きまたはとり天）又は鮎料理（焼き又は煮浸し）
4.季節の野菜を使用した煮物、和え物等
5.なすの漬物又はとろろ汁
【「家康めし」提供店舗】
徳川四天王になぞらえ、以下の4店舗で食べることができます。
・岡崎ニューグランドホテル（岡崎市康生町515-33）
「家康公ふるさと会席」 6,500円（税サ込）
・和食どころ 味波 岩津店（岡崎市東蔵前町1-6-2）
「家康定食」 1,650円（税込）
・和食・会席 寿苑（岡崎市東大友町字松花78）
「家康公じねんじょ御膳」 2,350円（税込）
・かしやま（岡崎市樫山町字月秋78-10）
「家康御膳」 2,200円（税込）
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【今回紹介したお店】
🍱和食どころ 味波 岩津店
🏠住所／愛知県岡崎市東蔵前町1-6-2
⏰営業時間／昼11:30～14:30
夜17:00～21:30（夜のみ要予約）
📅定休日／月曜日
🅿️駐車場／あり
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