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2023年10月20日、岡崎市河原町に
『麺屋にかい』というラーメン屋がオープンします!
なんと2023年9月に閉店した『らーめん ふじ美』の味を継承し、
ふじ美さんがあった場所と同じ店舗で開業します。
以前ふじ美さんに行った際の紹介記事はこちら。
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店内はカウンター席6席にテーブル席が5卓ありました。
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商品メニューはこちら。
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※まだオープン前のメニュー表のため、変動する可能性あり。
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今回はイチオシの「濃厚白湯麺」をいただきました!
にかいの店主は開業前、ふじ美の店主の元で修行し、
ふじ美さんでも看板メニューだった濃厚白湯麺を、
正式に継承させてもらったそうで、
なんとその味を完全再現!
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ドロッとした舌触りに鶏の旨味を感じるクリーミーな味わいは、
まさにふじ美の濃厚白湯麺!
中細のストレート麺やとろっとろのチャーシューなど、
伝説の味が細部に至るまで再現されていて感動しました!
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こちらは夜限定の「特製たれチャーハン」。
濃厚なたれの味がしっかり染みこんだチャーハンで、
濃い目の味付けが好きな人にはオススメ!
ゴロっとしたチャーシューや玉子、ネギなど
具沢山で食べ応えあり!
こちらもふじ美さんから味を継承されたんだそうです。
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こちらも夜限定の「唐揚げ」。
衣はサクサクでお肉は柔らかジューシー!
ブラックペッパーがタネの状態から練り込まれており、
ちょっぴりピリ辛な味付けは食欲をそそります!
生ビールやハイボールなどのアルコールのお供にもピッタリかも!
ふじ美さんでは唐揚げは気まぐれメニューでしたが、
にかいさんでは定番メニューとして提供されるそうです。
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惜しまれつつも閉店してしまった
名店「らーめん ふじ美」さんの味を、
まさか継承してもらえるなんて、
ふじ美ファンにとってこんなに嬉しいことはありませんね!
店主にお話を聞いたところ、店主自身がふじ美さんの大ファンだったそうで、
この味を守りたいという想いから、今回の開業に至ったそうです。
YouTubeにて動画でも紹介しているので、
こちらも是非ご覧ください!
伝説の味を、是非ご賞味ください!
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麺屋にかい
🏠住所/愛知県岡崎市河原町1-18
⏰営業時間/11:00~14:00、18:00~21:00
📅定休日/木曜日
🅿️駐車場/あり
☎電話番号/0564-77-4817
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